- 25 dkg gomba
- 1 kis fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors,
- olívaolaj
- 25 dkg mascarpone
- 5-10 dkg sajt
- 27,5 dkg készre nyújtott leveles tészta
A megtisztított és felaprított hagymát és fokhagymát megpirítjuk az olajon. Rádobjuk a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk. Addig pároljuk közepes lángon, míg elfő a leve, és elkezd pirulni.
Ha megpirult, késes aprítóval pürésítjük a gombát. (Ha nincs aprítónk, akkor a gombát eleve szeleteljük nagyon picire, így nem feltétlen van szükség a pürésítésre.)
Összekeverjük a krémsajttal a gombás masszát.
A kész leveles tésztát kitekerjük, megkenjük a gombakrémmel. Ráreszeljük a sajtot, feltekerjük.
Egy centis darabokra vágjuk a feltekert tésztát.
Sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük a csigákat (hagyjunk közte helyet, mert kicsit megnőnek).
180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése